紫薯芒果是一种通用的食材,紫薯有温补、养胃、补血之功效,它可以与其他蔬菜或水果搭配烹制,最常见的就是紫薯芒果汤、冰淇淋和果酱等。下面就来介绍几个关于如何烹制出美味、简单易学的紫薯芒果的窍门。
首先,选择芒果的时候要注意,不能买太硬的芒果和太青的紫薯,买太软的也不行,最好是找到一种中间状态,也就是按压手指不会有太大的痛感,而且芒果皮没有任何裂痕。
其次,在烹饪过程中,紫薯和芒果的烹饪时间不一样。芒果可以用煮的、炒的、炸的等方式,但是要注意控制好火候,因为芒果容易烂掉,所以烹饪时间应在5~8分钟,而紫薯则要慢一点,必须煮至软烂,煮到自己觉得表面有点烂,就可以出锅了,烹饪时间在15分钟左右。
同时,在烹饪紫薯芒果的时候,需要根据火候适当调整放入食用油的量,因为只有添加足够的食用油,才能煮出紫薯芒果的鲜美口感,而且要注意食用油的类型,建议使用橄榄油,控制在70-80毫升左右。
最后,当紫薯芒果准备好后,可以在上面撒上盐或者葱花,这也是最终的窍门。当然,紫薯芒果的制作过程完全看个人口味,可以根据个人偏好增加其他材料,比如芝麻、豆腐干等,加以调味,营造出不同的口感。
总之,烹制紫薯芒果可以根据个人喜好调整调味,选择芒果时要求中等状态,入锅前要洗净,烹饪时需注意芒果过热易烂,紫薯煮至软烂,添加食用油要控制好量,最后可以撒上葱花、盐等调料,从而烹制出美味可口的紫薯芒果。
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