摘要:随着人们生活节奏的加快,做法简单有营养的菜此时此刻就显得尤为重要。本文出发点是从营养角度,依据中国养生学科有关膳食营养推荐、饮食习惯等方面,介绍几款做法简单有营养的菜,为人们提供一些吃得简单又有营养的菜选择。
在营养调养方面,专家一般推荐五谷杂粮作为主食,这样能够保证充足的营养摄入。谷类食品如黑米、红小豆、大米、绿豆等,不仅营养丰富,而且烹调起来也比较容易,可以作为做法简单有营养的菜之一。例如:红小豆饭,将红小豆放入锅内用开水焯,然后加入适量的盐、料酒、香油等调味,加入大米熬煮,熬煮后放凉即可享用,既有营养又简单易做。
菜蔬也是很多营养丰富的食物,蔬菜有蔬菜煲、蔬菜汤、蔬菜拌饭,以及青椒、土豆、芹菜等常见蔬菜百家饭、蔬菜炒饭等等作法都很简单,也很美味。同时,由于蔬菜条件,烹饪时间短,能够有效地保留蔬菜的原有营养成分,可以满足各类人群的饮食需求。比如青椒炒肉,将青椒切成小丁,锅中加入油,将肉末炒熟,再放入青椒末炒至断生,最后加入一勺生抽、一小勺糖、盐、料酒、香油调味,简单又健康的出餐。
此外,水果也是很多人乐于食用的健康食物。水果中有很多种,比如苹果、橙子、香蕉、猕猴桃、柠檬等,都是简单而又健康的食物。比如将苹果切片,放入锅内加入椰子糖,盐,植物油等调料,炒至苹果变软即可出锅。再比如榴莲,将榴莲分开,将肉和桑椹放入碗中加入酱油,糖、盐等调料拌匀,再将榴莲饼料放入锅中煎至表面金黄,就可以出锅供食用了,美味又有营养。
总结而言,做法简单有营养的菜有五谷杂粮,如红小豆饭、黑米等;蔬菜,如青椒炒肉、蔬菜煲等;水果,如苹果炒饭、榴莲饼等。在选择这些食物时,应当根据自己的口味以及营养需求进行选择,使食物营养充足,有足够的摄入量。
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