紫甘蓝是一种常见的日常蔬菜，有着低卡路里和丰富的微量元素等优点，对于健康很有益处。比如：紫甘蓝含有丰富的抗氧化元素，可以帮助人体抵抗自由基的侵害，还可以促进新陈代谢、有助于排毒，延缓衰老。
紫甘蓝做法有很多，但烹饪前要先洗净。常见的紫甘蓝做法有炒紫甘蓝、烩紫甘蓝、炖紫甘蓝、焖紫甘蓝、烤紫甘蓝、蒸紫甘蓝等，也可以加入芹菜、洋葱辣椒等调味料，营养丰富口感更佳。
炒紫甘蓝，把紫甘蓝切成小片，然后放入锅中，置于火上翻炒，加入少许盐，翻炒至熟，撒一些葱花最后出锅。烩紫甘蓝，将紫甘蓝去芯，洗净，放入锅中，加入葱姜蒜，置于火上烩煮至熟，加入少许酱油出锅。炖紫甘蓝，把紫甘蓝切块，放入用油煎过的锅中，加入适量清水，少许盐，加入莳萝、香葱，用小火炖一个小时左右出锅。
焖紫甘蓝是一种口感较为柔和的紫甘蓝做法，将紫甘蓝切成两半，撒少许盐，放入锅内，加入洋葱、葱花、老姜和少许酱油，置于火上焖煮20-30分钟出锅即可。烤紫甘蓝，将紫甘蓝去芯，放入烤盘中，撒上少许盐，置于烤箱中，200℃烤15分钟左右，口感酥脆可口。蒸紫甘蓝，把紫甘蓝去芯，洗净，放入锅中，加入少许水，放入蒸锅，加热，大火蒸15分钟出锅即可。
以上就是紫甘蓝做法怎么吃的介绍，紫甘蓝吃起来口感清爽甘甜，开胃又营养，营养丰富，是一种不可错过的佳肴。不仅能提高营养摄入，还可以满足不同口味和需求，多种烹饪方式能丰富日常菜肴，帮助增加食欲。
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