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素鸡的做法怎么做好吃上海(素鸡的做法怎么做好吃上海炒鸡)

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素鸡的做法怎么做好吃上海(素鸡的做法怎么做好吃上海炒鸡)

摘要：上海素鸡是一道特色美食，它含有丰富的营养物质，添加了本地风味特色，让人回味无穷。素鸡通常要用到上海特有的料酒、老抽、油菜，以及姜、蒜等调料，这些才能赋予素鸡本地特色。本文将为你介绍上海素鸡制作的步骤，做出具有本地特色、最美味的素鸡。

      

摘要：上海素鸡是一道特色美食它含有丰富的营养物质添加了本地风味特色


      首先，准备好所有必要的材料，包括清水、料酒、冰糖、花椒、三仁料、老抽、油菜、油豆腐、淀粉和适量的盐。然后，把鸡肉放入一个容器中，淋入料酒腌制，一般腌制时间不宜太长，约10-15分钟即可。之后把腌制好的鸡放入清水中煮熟，大约煮10-15分钟；煮熟后用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠。

      接下来，把老抽、油菜、油豆腐、冰糖、花椒、三仁料、姜和蒜放入另一个锅中，加入少量清水，煮至调料香味开发出来；再倒入熟鸡，放入一点盐，用调料熬煮均匀，调料拌和均匀，小火慢煮，直至汤汁浓稠，出锅即可装盘。

      上海素鸡是一道有本地特色的素食，营养丰富，而且添加了地方风味，给人以神奇的口感与风味。用上调料熬煮，保留住鸡肉的原味，让口感更加醇厚，补充身体的营养，令口味更迷人。总之，只要按照以上步骤，做出一道上海本地特色的素鸡，每个人都能吃到美味可口的素鸡。

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