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糯米粉做的糍粑怎么做法(糯米粉做的糍粑怎么做法才好吃)

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糯米粉做的糍粑怎么做法(糯米粉做的糍粑怎么做法才好吃)

《糯米粉做的糍粑怎么做》

      

《糯米粉做的糍粑怎么做》


      摘要：糯米粉做的糍粑，只需要几种原材料便可以做成，它不仅口感软糯，而且营养丰富，此外，在制作过程中可以根据自己的口味针对性增添配料。

      糯米粉做的糍粑，首先可以用300克糯米粉和200克泰国糯米作为主料，再加上50克干萝卜粉、30克小米淀粉、15克石膏粉、10克白砂糖、3克食盐和200毫升温水混合。将混合好的粉类物质揉成团并加入100克芝麻、100克红豆，再加入适量的椰浆搅拌均匀，使糯米粉形成一定的黏性，然后将搓好的面团均分成小颗粒，按照一定的速度搓圆成形，再在表面沾上少许椰浆。

      制作好的糯米粉糍粑，放入热油锅内，加热至表面有点冒油，然后捞出待用，再放入活鲜椰浆中，憋开大火煮至微熟即可，这时的椰浆便会在表面留下一层薄薄的粉浆。

      糯米粉糍粑最大的特色在于口感软糯，因为糯米粉本身就富含淀粉，并可以吸收水分，一般情况下淀粉都会膨胀，这就是为什么糯米粉糍粑能够看到软糯口感的原因。此外，糯米粉糍粑也是营养丰富，不仅富含碳水化合物，还含有大量的矿物质、维生素和膳食纤维等。比如，根据测定，100克糯米粉中含有344千卡能量、71.3克碳水化合物、2.6克蛋白质、0.9克脂肪、2克纤维、5.5毫克铁、0.1毫克维生素B1等。

      另外，在制作过程中，我们还可以根据自己的口味针对性地添加料，比如说，如果想要做甜点的话，可以加入红糖、莲子或者花生等甜味料；如果想要做鲜美的糍粑，可以加入芝麻、红豆之类的调料，以及鲜肉碎、酸菜等等所有你想加的料。

      总结：糯米粉做的糍粑营养丰富，口感软糯，并且在制作过程中可以根据自己的口味定制，是一款健康受欢迎的美食。

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