1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

精菜怎么做法(精菜怎么做法最好吃)

蛋糕 • • 闽菜

精菜怎么做法(精菜怎么做法最好吃)

摘要：精菜是一种具有古老历史渊源的中国传统料理，既营养保健又具有美味可口，备受人们喜爱。精菜创新技巧和做法更迭，千变万化，各具特色，有利于引领中国风味料理餐桌新风尚。

      

摘要：精菜是一种具有古老历史渊源的中国传统料理，既营养保健又具有美味可口，备受人们喜爱


      精菜的做法既有传统的古法，也有创新的新招。传统精菜的做法大多步骤繁琐，需要考究原料的搭配调整，有着高明的制作技巧。比如凉拌醋溜茄子，把茄子切成厚薄各异的两面中心稍厚的薄片，加入用醋、酒、糖、蒜末、花椒拌制的冷酱，最后点以芝麻、芥末、小葱等调料，提味可口。

      现代精菜也根据季节更换食材，搭配选料精致，风格新颖，肉蔬搭配巧妙，口感精致鲜美，极具现代风尚。比如蛋皮炒猪肝，先将猪肝洗净去毛，切薄片，再将蛋清打成薄蛋皮煎成蛋皮片，炒出猪肝片，搭配酱油、蒜末、姜末等调料，将蛋皮片加入炒熟，调入盐、胡椒粉，最后撒上少许香油或椒盐，做出色香味俱佳的精菜菜肴。

      此外，还有不少精菜品种以汤做法制作，以补血美容著称，如冬瓜烩汤、萝卜烩汤，以冬瓜为主料，加入萝卜，搭配虾米、香菇、党参等调料，煲熟后汤汁浓郁，风味独特，滋味鲜美。

      精菜的做法多种多样，有着高大上的传统精菜，也有创新的现代招牌精菜，在丰富有营养的同时，还可以满足广大饕客的美味口福。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_59803.html

蛋糕蛋糕
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐