粉坨是一种以面粉为主料,将加入其它调料等原料制成的食物,在中国的许多地方都有出现。早在古代就已开始出现,也可能是最早的中国汤类食品之一。粉坨口感柔软,可口,便于消化,对于一些正在长大发育、孕妇及体弱者都是一种营养又健康的选择,故而被誉为“断奶贴”、“宝宝零食”,受到了广大消费者的喜爱。
做法:
1. 首先要准备好食材,即面粉、调料等。把面粉(最好是中筋面粉)分割成小块,再加入调味料,比如:盐、桂皮、八角、花椒等。
2. 然后在一碗水中把上述的调料等加入搅拌,使调料与水混合,同时把面粉倒入,用勺子把面粉与调料连续搅拌,搅拌时要以慢动作快速拌匀,使汤底和粉坨得以彼此连接。
3. 最后加入一点植物油,搅拌至各调料均匀分布,可用来做饭菜,加热搅拌至汤底呈粘稠状态,放入平底锅中炒至色泽红润,即可享用。
总结:粉坨是一种以面粉用其它调料等调料制成的食物,早在古代就已开始出现,因口感柔软、可口、易消化,被誉为“断奶贴”、“宝宝零食”,受到了广大消费者的喜爱。做法是:先准备好食材,把面粉搅拌到水里,再把调料、植物油加入搅拌,最后加热搅拌至汤底呈粘稠状态,再放入平底锅中炒至色泽红润,即可享用。
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