摘要:自制肉肠是一种独特家常小吃,不仅能够体现出家族的辨识度,而且十分好吃、口感细腻。本文会给大家介绍简易自制肉肠的制作步骤,以及注意事项,方便大家自己制作出属于家庭的美食来。
简易自制肉肠的制作步骤主要包括:肉馅的准备、肠衣的制作、装馅入肠衣。其中,肉馅的准备需要准备一斤猪肉、50g肉碎、50g肉骨茸、半勺盐和一勺糖、少许味精、几滴料酒、半勺胡椒粉,肉碎、肉骨茸要用水稍微泡一下;肠衣的制作需要将50g薄玉米淀粉和25g剩余的肉碎、15ml水搅拌成糊状,然后揉圆形;装馅入肠衣时,可以将肉馅放入造好的肠衣内,用水将两头密封,获得肉肠即可。
在简易自制肉肠过程中,还需要注意一些小细节:肉馅需要先放入冰箱冷藏片刻,才能拌入馅料;肉馅拌入馅料之后要用力搓揉,使肉馅紧密粘合;肠衣制作好之后需要蒸熟,并用蔬菜汁将表皮烫透,让肠衣更易取;装馅入肠衣时要将两头都密封好,以免肉馅流出。
总之,简易自制肉肠的制作过程并不复杂,但是要注意一些细节,才能做出口感细腻、紧密粘合的肉肠。大家可以按照上述步骤,自己动手试试,体验做出美食的乐趣吧!
总结:简易自制肉肠,尽管制作过程简单,但是还是需要注意一些细节,从肉馅到肠衣,一步步慢慢包、慢慢蒸,才能做出美味可口、口感细腻的肉肠。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_58783.html
相关推荐
-
红糖还有什么做法(红糖还有什么做法吃)
1. 红糖水:将500克红糖与2升清水搅拌均匀,用小火加热至溶解,将溶液过滤至清澈。红糖水可以直接饮用,也可用作烹饪配料,和汤类、茶类不失为佳。2. 红糖调料:将400克红糖加入3杯水中,用大火煮至...
-
屋面天沟做法参照哪个图集(屋面天沟的作用)
屋面天沟的出血必须严格按照规定的步骤进行施工,才能保证最终的质量和功能。首先,顶部屋架的结构部件要与屋顶的设计汇总和施工图一致,同时要正确安装所有的材料,包括屋面层板,铝合金屋架,水槽,护板,管道,防...
-
外卖有哪些好吃做法(外卖有哪些好吃做法视频)
披萨的做法是将自制的面团压制成薄脆的披萨底,然后撒上芝士、蔬菜、肉类等佐料,最后加上番茄酱,再放入烤箱烤熟,其口感香脆多汁,常见口味有奶酪、海鲜、火腿、蘑菇、红椒等。汉堡大多是用牛肉饼,在两片面包中...
-
上海轻食的做法有哪些(上海轻食餐厅品牌有哪些)
在上海轻食的做法上,要求以健康、低脂肪和低热量为原则,以新鲜、均衡、价廉的食材为基础,科学结合三大主食(即全谷类、杂豆类和蔬菜)。其中,全谷类占比约30%-50%,杂豆类占比约15%-35%,蔬菜类占...
-
宝宝的南瓜粥怎么做法(宝宝的南瓜粥怎么做法视频)
根据研究显示,南瓜富含维生素A、B、C和多种矿物质,还有一种蛋白质叫做南瓜蛋白,能够起到抗氧化的作用,这些成分都能够有效地扶持母乳喂养的母亲的健康。同时,米饭也是非常营养的食物,含有大量的碳水化合物和...
-
大嘴怎么变小做法(大嘴怎么变小方法)
面部按摩:按摩能够加强肌肉的收缩力,使皮肤更加紧致,有利于改善人们的大嘴现象。在利用按摩缩小大嘴过程中,可通过每次抚摩3到5分钟,从上唇中部往外、往下部至下唇中部按摩肌肤,然后再从下唇中部往上部按摩肌...
-
现成虾球怎么做法(现成虾球怎么做法才好吃)
除了虾仁,将姜片、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、白砂糖、生粉等列入此次配方中。然后将盐、姜片、鸡精、黑胡椒粉、白砂糖、料酒、虾仁、生粉混合,用拌的动作把虾仁的表面抹平。接下来,将之前混合好的原料倒入热油锅...
-
光饼的做法怎么煮(光饼的做法怎么煮才好吃)
蒸光饼的做法步骤 (1)准备材料:将面粉(400克)、肉桂(2-3克)、糖(60克)、水(280克)、植物油(20克)放入容器中,用筷子搅拌成面团;...