摘要:竹芋又称竹藤芋,是一种多年生水生草本植物,其嫩芽、叶和茎都可以食用,具有独特的香甜口感,新鲜能食,也可以进行烹饪加工食用。竹芋有很多种烹饪方法,下面就给大家介绍几种做法,供参考。
1、蒸煮竹芋:将竹芋洗净去皮,放入锅内,加适量的清水,用中小火煮,即可出锅。此种做法比较简单,竹芋的香甜清香味道都不会散发出来,但口感依然令人回味无穷。
2、炒熟竹芋:将切好的竹芋片放入锅中,加入一小勺油,炒至变软,加适量的葱姜蒜末和醋、酱油、盐等调料调味,即可炒至金黄色出锅。
3、烤熟竹芋:将切好的竹芋片(可以加点盐腌制一会儿),放入烤盘内,放上一小勺油烤至表面金黄,取出装盘即可食用。
4、醋渍竹芋:将锅内的清水加入足够的醋和盐,将切好的竹芋片放入醋渍物中,用大火煮开,改小火煮5分钟,加入酱油、大蒜末等调料调味,即可出锅。
总结:竹芋有很多种烹饪方法,无论是蒸煮、炒熟、烤熟或是醋渍,都可以提供美味可口的菜肴,清香可口,深受食客们的喜爱。
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