摘要:竹筒虾是一道地方特色小吃,通常被宣传为一年四季都可以享用的美味佳肴。经过准备、烹饪和上菜等多步骤,最终可以制作出满腔香气,酥脆可口的美味竹筒虾。本文将介绍该小吃的做法,帮助大家快速掌握该副食品的烹饪技巧。
一、准备食材:主要食材有虾、葱、大蒜、干辣椒、花椒粉、生抽和鸡精等;调味料有盐、白糖、料酒、蚝油等。
二、虾处理:把虾洗净,再用盐和料酒腌制15-30分钟,使虾的口感更加鲜美;
三、烹饪步骤:将虾、葱、大蒜等食材切成碎末;取一个竹筒,先把姜汁和盐、白糖、蚝油放入筒中;再将切好的食材放入筒中;接着把花椒和干辣椒放在筒口;最后注入适量的清水,把筒封口,用大火烧20分钟,至筒壳爆裂即可。
四、用餐:将竹筒虾放入盘中,淋上一勺芝麻油,搭配不同的配菜,便可享用竹筒虾了。
总结:竹筒虾是一道美味而又容易上手的小吃,烹饪步骤也不复杂,准备好各种食材,经过准备、烹饪和上菜等多步骤,就可以在家烹制出有小吃店一样可口美味的竹筒虾,尽情享受家人的欢乐时光。
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