摘要:空气炸锅是一种新式的厨具,能够使用微波和脉冲电磁场产生的热量,以较快的速度蒸煮或烹饪食物。炸鲍鱼是空气炸锅一种常见的应用,炸制出的鲍鱼颜色金黄,口感松脆,表皮皱起。本文将为大家介绍空气炸锅如何炸鲍鱼的做法。
首先,要准备的食材有新鲜鲍鱼600克、青蒜30克、料酒10克、盐10克,糖5克、芝麻油15克、淀粉20克、花椒粉10克。
然后,将新鲜鲍鱼洗净,晾干水分,然后放入淀粉中抓匀,再放入料酒、盐、糖、青蒜,也可加黄酒、醋、葱姜蒜拌匀备用。
接下来,将空气炸锅上所有零件拆洗净,并安装完毕,最后将鲍鱼放入空气炸锅中。将空气炸锅调整至高档模式,定时15分钟,待时间到达后,打开锅盖,取出鲍鱼,撒上芝麻油和花椒粉即可。
总结:空气炸锅炸鲍鱼做法简单,步骤明确,只需要简单的调味料就能炸出口感松脆,色泽金黄的鲍鱼。其中最重要的步骤在于将空气炸锅调整为高档模式,定时15分钟,这样可以让鲍鱼口感松脆,色泽金黄。
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