摘要:砂锅花甲是以海参、紫菜和鸡苗为主料,加入大葱、花椒、盐等调料而做出的一道海鲜美食。它以咸鲜、香醇、有特殊口感为特点,是许多人喜欢的海鲜佳肴,更是中国传统节日必备菜肴之一。下面介绍一下砂锅花甲的做法。
首先,将海参浸泡在开水中待用,紫菜洗净,鸡苗洗净剁碎;而后将大葱切碎,花椒洗干净;然后将海参、紫菜和鸡苗倒入砂锅中,加入葱姜蒜的调料,加花椒粒、盐、味精;放少许清水,盖上锅盖,直至海参变软;最后,火转小,再加入少量芝麻油,搅拌均匀,淋上酱油,撒上葱花即可。
砂锅花甲是一道以海参、紫菜和鸡苗为主料的海鲜美食,做法简单、口感也极佳,尤其是最后加入芝麻油和酱油,更是点睛之笔,让这道菜变得更加香浓可口。砂锅花甲有咸鲜、香醇、有特殊口感的特点,是许多人喜欢的海鲜佳肴,更是中国传统节日必备菜肴之一。
总结:砂锅花甲是一道以海参、紫菜和鸡苗为主料加入葱姜蒜的调料,加花椒粒、盐、味精,再加入芝麻油和酱油的海鲜美食,具有咸鲜、香醇、特殊口感的特点,是许多人喜欢的海鲜佳肴,更是中国传统节日必备菜肴之一。
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