砂锅烹饪在中国的历史悠久，据记载已有三千多年的历史，但在现代家庭中往往被忽视。一般情况下，人们会使用烤箱进行烹饪，但这种方式做出来的食物往往比砂锅做出来的食物更加干燥且营养不足。那么，砂锅做法在烤箱里要用多长时间才能熟？
根据不同食材和不同做法，砂锅在烤箱里大概需要30-95分钟的烘焙时间。如果是做粗粮，用120度的温度，大约需要60-70分钟的烤箱烹饪时间，此时可以把外表棕褐色；若温度调节在180度，时间控制在45-50分钟，可以让食物外表更加酥脆；若温度调节在200度，烹饪时间在35-40分钟，会让外表更加有一层脆皮，里面肉质更加鲜嫩。
砂锅烹饪技术对温度和时间的控制非常重要，以保证烹饪效果。烤箱里大部分人认为烤箱最适合温度为160-180度，当温度洒在160-170度之间时，烹饪时间较长，烹饪后食物外表棕褐色，里面肉质更为柔嫩，品尝的时候更美味；而温度达到180度以上，烹饪时间较短，外表更加酥脆，肉质更加脆但不失嫩味。
总结，砂锅烹饪在烤箱里的最佳温度调节在160—180度之间，而用120 度的温度，大约需要60-70分钟的烤箱烹饪时间；若温度调节在180度，时间控制在45-50分钟；若温度调节在200度，烹饪时间在35-40分钟，此时外表有一层脆皮、里面肉质更加鲜嫩。因此，砂锅做法在烤箱里的最佳熟的时间一般在30-95分钟之间。
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