盐水鸡是一种汉族传统的蒸菜，它的制作方法非常简单，但却具有独特的风味。准备材料有一只鸡，约1500克，1/2大碗盐、5茶匙白糖、一些姜片和八角，制作步骤如下：
1. 首先，将鸡洗净，剔去内脏，然后用温水浸泡半小时；
2. 把鸡放入盐水中，加入半大碗盐、5茶匙白糖、一些姜片和八角拌均腌渍1小时；
3. 用蒸锅蒸制约35-40分钟，取出，装盘即可。
盐水鸡拥有一种独特的风味，它的肉鲜嫩香甜，口感清鲜，非常适合老幼皆宜。从安徽到湖南，再到广东等各地，都是家家户户经常做的一道菜，在婚礼、宴会上也被拿来表达对客人的款待之情。
盐水鸡不仅为消费者提供了一种绿色的美味佳肴，而且还能满足一定的营养要求，其营养价值已经被证明：盐水鸡能补充蛋白质和钙、铁等微量元素，可以快速的补充热量，对于老幼皆宜；鸡肉中含有的蛋白质比同重量牛肉更加好，脂肪含量更低。
总之，盐水鸡不仅味道鲜美，且营养丰富，可谓是一种健康的食品，最适合和家人一起享用。通过此种方式来烹饪鸡肉，不仅可以满足你的味蕾，还可以给你以营养，帮你保持身体健康和生活健康。
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