《皮蛋牛肉的做法》
摘要:皮蛋牛肉是中国人常吃的一道家常菜,营养丰富,口感鲜美,简单易做,家庭成员大多都爱吃。皮蛋牛肉的做法非常简单,只需要准备几样基本的食材,利用一些基本的烹饪方式就可以做出一道美味可口的菜肴。
皮蛋牛肉是一道非常普及的家常菜,通常属于家庭中比较常见的菜式。有观察表明,很多家里都经常会做这道菜,而且由于口感鲜美,家庭成员大多都爱吃。此外,该菜肴在营养上也比较出色,一般而言,每100克的皮蛋牛肉中,蛋白质的含量约为6.0克,碳水化合物的含量约为4.2克,脂肪的含量约为2.5克。所以,皮蛋牛肉是很好的保健佳品,既可以满足人们的饮食需要,又能帮助他们保持健康。
那么,怎样才能做出美味可口的皮蛋牛肉呢?下面,就介绍一下皮蛋牛肉的做法。
首先,准备好所需要的食材:牛肉500克,皮蛋2个,冰糖30克,生抽10克,料酒10克,葱5克,姜5克,盐5克,生粉5克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,干辣椒3克,芝麻油20克。
第二步,将牛肉切成薄片,放入清水中浸泡10分钟;然后,把皮蛋去壳,切成片状;葱姜分别切碎,八角、花椒、桂皮、干辣椒,切成细末状。
第三步,热锅后倒入芝麻油,将葱姜和干辣椒放入锅中炒出香味;然后把牛肉和皮蛋片放入锅中,翻炒几下;接着,把做好的汁料(冰糖、生抽、料酒、盐、生粉)倒入锅中,用中小火煮至熟,再加入花椒、八角和桂皮炒几下。
最后,只要用勺子将锅中的汤汁收干,就可以品尝到一道美味可口的皮蛋牛肉了。
总结:皮蛋牛肉是一道家庭中非常常见的菜式,家庭成员大多都喜欢吃。它的做法非常简单,只需要准备几样基本的食材,利用一些基本的烹饪方式就可以做出一道美味可口的菜肴。
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