白鳞鱼咸鱼是一道很受大家欢迎的菜肴,用料简单、价格实惠,吃起来也美味可口。但很多人不知道怎么制作这道菜,下面就给大家介绍一下怎么做白鳞鱼咸鱼。
准备材料:白鳞鱼500克、姜片7片、葱段20克、料酒15克、盐20克、香油15克、白胡椒粉5克、花椒粉5克(也可以换成其它佐料进行调味) 。
1. 将鳞鱼洗净,切成厚薄均匀的大小块;
2. 锅中冷开水,放入鳞鱼,做熟;
3. 另起锅,放入适量清水,加入料酒、盐、香油、白胡椒粉、花椒粉,煮至沸腾;
4. 把前面做好的鳞鱼放入煮沸的汤里继续煮,直至汤汁浓稠,汤味入骨即可;
5. 最后放入姜片和葱段,搅拌一下,把白鳞鱼咸鱼装盘即可。
白鳞鱼咸鱼的做法很简单,有了上述准备材料和步骤,大家可以脱离厨师身份,在家自己动手做出来。白鳞鱼咸鱼具有滋补营养、增强体质、调节免疫力等功效,每天吃一次,非常有益健康。除了白鳞鱼,还可以用大积鱼、白带鱼等各种口味的鱼类材料进行调味,以满足不同口味的偏好。总之,白鳞鱼咸鱼是一道口感鲜美、营养丰富的健康家常菜,值得大家去尝试。
总结:白鳞鱼咸鱼是一道很容易制作的家常菜,而且营养丰富,有助于调节免疫力,也可以根据个人的口味偏好选择不同的材料来调味。
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