白菜花怎么炒饭?
摘要:白菜花作为中国家庭很常见的食物,其炒饭做法也受到众多人的喜爱。本文将详细介绍白菜花如何准备,以及炒饭的做法。
白菜花在中国家庭中可以说是比较常见的一种蔬菜,很多时候大家都会选择将白菜花炒饭吃出来,比较健康,而且简单又方便。
关于白菜花的准备,首先要洗净,之后切成小碎片,这样放在炒菜过程中效果更好。然后用适量的盐和料酒腌制15-20分钟,使其腌制得更加入味。
炒饭时,需要准备好一个锅,烧热水,放入腌制好的白菜花煮10分钟,可以加入少许料酒来去除菜花的异味,然后将白菜花捞出,放到油中翻炒,一般来说煎制约5分钟,但要注意控制油温,不能煎的太久,以免糊菜。
接着再放入适量的鸡精、酱油、糖、盐、醋等调料,充分搅拌,然后放入米饭,用小火翻炒,不断的搅拌,直至所有的米饭都变成金黄色,最后放入一点食用油,将米饭充分翻炒均匀,就可以把白菜花炒饭做好了。
在白菜花炒饭做法中,最要注意的是要控制油温,不能太大,不能太小,如果油温控制不好,白菜花炒饭就会糊菜,色泽不佳,口感不理想。另外,特别需要注意一定要先把米充分翻炒,这样才能让米饭口感更好,白菜花炒饭也显得更加美味。
总结:白菜花的炒饭做法非常多,但是都要注意控制油温,先将米饭翻炒,然后再放入白菜花和调料,均匀搅拌,让白菜花炒饭显得更加的可口美味。
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