摘要:白芸豆是一种富含健康营养的食材,其味道鲜美,口感清脆而又爽口,且营养价值高,并且具有抗氧化、减肥、抗衰老等功效,是很多人在健康饮食时的不二选择。白芸豆可以以多种方式进行制作,比如清炒、油炸、做雪糕、加糖等方式,本文将介绍几种常见的白芸豆吃法,以及它们的相关营养成分。
白芸豆有着丰富的营养成分,其中最丰富的是蛋白质,含量比大米的蛋白质含量高出三倍,而且还含有多种氨基酸,所以是很好的来源蛋白质的食材。此外,白芸豆含有大量不饱和脂肪酸、维生素及天然微量元素,其中含钙最多,可以提高血管弹性,减少血小板凝聚,对高血压患者尤其有利。
白芸豆清炒方法:
1. 先准备好白芸豆和调料;
2. 热锅中放入少许油,热至5成热时放入葱姜蒜,炒出香味;
3. 再加入白芸豆,改变锅的角度把锅内的材料翻炒均匀;
4. 加入适量的酱油、料酒、糖多炒几下,再加入香菜翻炒均匀,晃动锅盖使白芸豆更快熟;
5. 最后加入少许的水,搅拌均匀,煮至汤汁稠烂,即可出锅。
白芸豆油炸方法:
1. 首先将白芸豆放入混合物中,加入调料,搅拌均匀;
2. 热锅中放入油,烧至7成热;
3. 将白芸豆放入油锅,翻炒均匀;
4. 加入适量的调料,搅拌均匀,炸至表面金黄,捞出放凉即可。
做雪糕的方法:
1. 将以上准备好的白芸豆放入搅拌机中,打成糊状;
2. 将白芸豆糊放入保鲜盒中,加入雪糕粉,搅拌均匀;
3. 将搅拌好的白芸豆冰淇淋将其装入冰淇淋模具中,将模具放入冰箱冷藏2小时;
4. 将冰淇淋取出,将其放入冰箱保存,雪糕即可享用。
白芸豆加糖方法:
1. 将白芸豆洗净,放入锅中,加入适量水,中小火煮至全熟;
2. 加入糖,煮至细糖溶解,煮至汤汁浓稠;
3. 加入煮好的白芸豆,然后加入适量的绿豆粉,搅拌均匀;
4. 出锅前,加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
总结:白芸豆可以以多种方式制作,比如清炒、油炸、做雪糕、加糖等,它们不仅味道鲜美,而且富含营养物质,在健康饮食时是很好的食材之一,它还能够抗氧化、减肥、抗衰老等,应该被多多推崇。
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