番茄鸡蛋是一道中国传统家常菜,也是广大消费者喜爱的食物之一。尤其是在冬季,它给我们带来了温暖,也增加了我们对家庭料理的兴趣。番茄鸡蛋做法简单易行,可以根据不同的口味来做出不同的变化,而且味道美极了。
首先,准备好所需的材料,包括2个番茄,适量姜、葱、蒜和料酒,还有3-4个蛋。
其次,将番茄切成小块,葱、姜、蒜切成末,然后将蛋打入碗中,加入一小勺料酒,搅拌均匀。
第三,锅中放入油烧热,倒入番茄炒至变软,加入葱姜蒜末翻炒均匀,然后倒入蛋液。随后用小火慢慢煎,直到上面的蛋液凝固,然后再将下面的蛋液倒至上面,直至蛋液完全凝固。
最后,将煎好的番茄鸡蛋盛入盘中即可。此外,要做出更丰富的口味,可以在加入葱姜蒜末时,加入少许盐、胡椒粉,也可以加入一点点辣椒油,就可以让这道家常菜更加生动可口了。
总结:番茄鸡蛋是一道简单易行的中国传统家常菜,在准备材料、炒番茄、煎蛋液等环节一步步操作,很快就可以制作出美味可口的番茄鸡蛋,可以根据自己的口味添加少许调料,让家常菜变得更加美味可口。
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