烤番茄饼的做法极其简单，可以在烤箱里面烤制。首先准备好要用的食材，常见选择有番茄、洋葱、大蒜、香料、橄榄油等；然后将食材剁成较小的块状，放入一个盘子里；再加入一些油和香料，把它们混合均匀；最后将这个盘子放进烤箱，在220℃的温度下烤20至25分钟即可。
以220℃的温度烤番茄饼，让它即开胃又营养可口，而且很受欢迎。例如，在英国，最受欢迎的是以番茄为主的波恩烤番茄饼(baked tomato)。另外，烤番茄饼也是一道标志性菜式，常见于法国等地区的餐厅经营当中。
另外，不同配料和温度，对烤番茄饼有着不同影响。比如在低温度下，蔬菜的营养成分会得到很好的保留，烤出来的番茄饼口感更加柔软香脆，而在高温度下，蔬菜的营养成分则会大大损失，烤的番茄饼口感不会那么细腻。
因此，烤番茄饼的最佳温度大概是220℃，相应的烤制时间在20至25分钟之间，这样可以保证把蔬菜营养成分携带到最后的菜式当中，大大增加它的口感。
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