在家煎牛排的做法可以是多种多样的,但最常见的最实用的就是用电饼铛来烹饪。如果想要在家烹饪出一份美味可口的牛排,先要准备好精选的牛排、黑胡椒粉,生抽,蚝油,酱油,植物油,芝麻油,白砂糖,大蒜和料酒等。
首先将牛排表面洗净,然后在所有调味料中搅拌均匀,将搅拌出来的调味料放到牛排上,再让牛排在调味料中浸泡十五分钟以上,让调味料渗入牛排中。
接下来将家里的电饼铛开启,开启模式应该是煎蛋加烤模式,温度调节大约在170度左右,最后把浸泡过调料的牛排放入电饼铛烤制。
在电饼铛上煎牛排的步骤大致为:先使牛排的头部朝侧放入电饼铛,让头部在煎盘上,腿部在烤盘上。然后立即用大火加热,待头部亮棕色即可,此时要翻转一次。之后慢火煎牛排,待这一面煎至两边熟即可,期间不要翻转太多次,否则牛排会变老,口感不好。
在牛排已经煎熟的情况下,可以在最后的烤的过程中,加入一些蒜苗、大葱等调料,最后结合搭配一锅家常酱汁,即可出锅。
用电饼铛煎牛排结合料理的做法是家庭用户的最佳选择,它的优点在于烹饪过程中不容易烧焦,调节温度也比一般的平底锅容易,而且温度恒定、烹饪温度可控,这样煎出来的牛排口感更加光滑细腻,更有口感,而且能够保留牛排的营养,口感更为饱满。
总的来说,用电饼铛烹饪牛排的方法有着很多优点,不但简单快捷,而且口感更好,营养和原汁原味也得到了很好的保存。不管是正宗的牛排烹饪还是其他牛排烹饪,都可以用电饼铛来做,只要把握温度和烹饪时间,就可以照着家庭菜谱搭配出一份精致可口的牛排。
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