摘要:田鼠是一道有深厚辆口的传统家常菜,由于其美味、口感鲜美,在广大食客中深受喜爱。本文详细介绍了田鼠怎么做才能保持原汁原味,并且美味可口。
田鼠是一道流行式中国传统家常菜,高营养、益饮有佳,久负盛名。其做法多变,也极为有趣,是家常菜里的佼佼者。田鼠的烹饪工艺比较繁琐,而且特别考验厨师的烹饪技巧,出汤、切肉、煮汤、调料等,都需要特别的技巧和经验,以保证最佳口感效果。
正确做法介绍:在切料方面,选用活猪肉切成一厘米宽的切片,再将猪肉切成米菜状,再将米菜状的猪肉用点调料腌渍半小时;接下来煮汤时,先将排骨切大块,用高压锅压出汤汁,待汤温时,加入少许葱末、姜末、香菇末,然后再将腌渍好的猪肉放入锅中,加入鸡精、老抽,花椒粉、八角、胡椒粉调料;最后,在汤中放入青菜,大火快炒至青菜软烂且将汤收浓,就可以出锅装盘装饰即可。
总结:做出美味的田鼠,不仅要求厨师熟练技艺,更需要精心挑选食材,准确把握配料比例,搭配好调料,从而保持原汁原味,并带出风味,使菜肴口感更加美味可口。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_55501.html
相关推荐
-
冷菜素鸡怎么做法(冷菜素鸡怎么做法最好吃)
冷菜素鸡是一道特别健康的菜肴,推荐给怕热又喜爱吃素食的人们。豆腐中的维生素B群和矿物质对健脾胃有很好的保健作用,对改善贫血、抗衰老也有一定的帮助。还有白果,它有清肝解毒、健脾补肾的功效,有助于抗衰老,...
-
小芋艿有哪些做法(小芋的做法大全家常)
小芋艿还有煮法:首先,准备好新鲜的芋头,切成块;然后,将芋头放入开水中煮熟;之后,将准备好的糖粉撒至芋头上,覆盖上少量牛奶;接着,放入搅拌器中加入适量的淀粉,搅拌均匀;最后,将搅拌均匀的芋艿糊装入型号...
-
如何不用面粉炸鸡排的做法(不用炸的鸡排的做法)
不仅如此,还可以通过改变原料,利用新材料来制作无面粉炸鸡排。可以将鸡胸肉捣碎,加入猪肉、牛肉、鸭肉,再用植物油炸制而成,可以提高维生素和蛋白质的摄入量,而且更容易控制食物的油脂含量,有利于健康食用。...
-
盒马什么做法好吃(盒马什么做法好吃又实惠)
将这些新鲜食材结合起来后,就得到了盒马惊艳的做法,口感细腻,营养搭配合理,价格实惠,给消费者提供了极具风味的食物。以之前的盒马推出的官方统计数据:有超过30%的消费者每个月都会选择盒马,而这30%以上...
-
好吃菜怎么做法(好吃菜的做法大全)
煎菜的做法和炒菜有很多相似之处,也由三步构成,但要求较高:洗菜、切菜、腌制要求都要严格遵守,以确保腌制时间合理。在煎菜过程中,要把握油的温度,以免烤焦,把菜煎到颜色金黄、肉质软烂为宜。同时,在煎菜时,...
-
甜面饼怎么做法(甜面饼怎么做法好吃)
甜面饼的主要材料包括:面粉、糖浆、蛋黄酱、蔓越莓、黑加仑子以及其他调味料。面粉的重要性不言而喻,面粉的质地、配方和冲泡程度都会影响到甜面饼的口感。糖浆可以使甜面饼更加好吃,而蛋黄酱则可以为甜面饼的表面...
-
可乐哪个好喝奶茶做法视频(可乐奶茶的做法)
在制作奶茶可乐的过程中,要注意各种配料的比例,如可乐、牛奶、糖果巧克力和糯米糕浆的比例,都需要保持一定的比例,相应的把糖果巧克力和糯米糕浆的量减少,也可以控制奶茶可乐的糖度,让它的口感更加清爽。在制...
-
粗粮羹有些什么做法(粗粮羹有些什么做法呢)
粗粮羹在中国传统饮食中具有重要的地位。由于它的营养价值高,因此很多人在秋冬季节都会喜欢吃粗粮羹。而且,由于它的制作工艺简单,成本低,所以很多家庭都喜欢在家里制作。粗粮羹的口感细腻,可以加上调料,如香葱...
-
排骨炖萝卜哪些做法(排骨炖萝卜哪些做法最好吃)
除此之外,还可以使用多种配菜,如金针菇、冬菇、香葱、蒜末等,一起加入一起炖制,口感更更富有变化;也可以将排骨切小块,与萝卜一起放入电饭锅中,添加适量清水,放入八角、花椒等调料,开机自动煮熟,省去了油烟...