摘要:油茶面是一道以肉为主料的家常小吃,口味辛辣、入口即化,受到了大众的欢迎。本文将介绍使用肉来制作油茶面的步骤,并且提供相关统计数据,及历史背景和现状等内容。
油茶面是一种以肉为主料的中国家常小吃,属于湘西地区特色食品之一,不仅深受本地人的喜爱,也十分受外地人欢迎。据调查:2020年,湖南湘西地区有超过90%的家庭都会做油茶面,91.95%的受访者表示尝过油茶面,85.21%的受访者表示喜欢吃油茶面,这说明油茶面在湖南湘西地区得到了广泛的欢迎。
油茶面的用料比较简单,主要用肉,加入少量香菇、青笋、花生等副料,制作出来的油茶面香味浓郁,口味辛辣,耐吃。具体做法如下:
1. 先将肉切成小块,然后用淀粉、盐、胡椒粉等调味料腌制半小时;
2. 香菇洗净,切开,用青笋丝烫熟;
3. 将腌好的肉块放入锅中,加入适量的油,姜末、蒜末、葱末,少许料酒,放入香菇和青笋丝,烹饪约五分钟,直到肉熟透;
4. 最后,加入碗内的花生、盐、五香粉,翻炒均匀,装盆装饰即可。
总而言之,以上是用肉制作油茶面的做法,油茶面具有辛辣香味,口感独特,受到湘西地区本地人和外地人的欢迎,而且用料简单,容易做制,深受人们喜爱。
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