用怎么做面包简单做法(怎么做面包简单做法电饭煲)

摘要：做面包本身是一种技艺，要把它做得简单又美味，需要一定的技巧和方法。本文就介绍面包做法中基本步骤，以及一些做面包时常用到的小技巧，帮助读者更方便地在家做面包。

      在做面包之前，首先应挑选面粉，它是面包的主要成分，所以其质量和品牌影响到面包的口感和质地。根据使用的不同食材，面粉的选择也有所不同，通常有全麦面粉、白面粉、高筋面粉三种，普通白面粉和高筋面粉都可以用来做各种面包，全麦面粉因含有大量膳食纤维，可以减轻血糖升高的风险，适用于比较健康的人群，可用于更多的面包烘焙。还有，浓海醋、牛奶、糖、盐、鸡蛋液等都可以作为面包的附加食材，但不同的食材对调和面的松紧度以及面包的口感和口感有很大的影响。

      面团制作步骤：把面粉倒入搅拌机，加入适量的水，把面粉和水搅拌拌成无粉碎状态，然后加入鸡蛋液、黄油、奶油，继续搅拌调和，调和到表面光滑状态，停止搅拌即可。

      面团发酵：将调和好的面团放置在室温环境中，用保鲜膜覆盖，发酵30分钟，待发酵后的面团容量增大1.5-2倍时，即可满足发酵要求，然后用手揉一揉，把气体排出，压扁放入烤盘中，再次发酵15-20分钟。

      面包上色：将调和好的面团取出，在表面抹上牛奶、黄油或蛋黄，以刷出面包的特殊色泽；也可撒上糖、芝麻、坚果和红豆，以提高面包口感多样性。

      烘焙：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，自动或手动选择烤制时间、温度，烘烤15-25分钟；烘焙时，如果有必要可以撒上淡盐水，以使面包光滑香脆；如果要表面金黄，可用黄油刷上。

      做面包需要花费一点时间，但其味道可以比购买的更美味，且更安全卫生。只要掌握一些基本技能，并做到注意要点，就可以精心制作一碟美味面包，增添家庭的温馨感。

      总结：做面包需要用到各种材料，如面粉、黄油、奶油、牛奶、糖、盐等；面团制作步骤包括把面粉倒入搅拌机、加入鸡蛋液和黄油，调和搅拌，发酵和烘焙；面包上色时，可以抹上牛奶、黄油或蛋黄，撒上糖、芝麻、坚果、红豆等，以提高面包的口感多样性。只要掌握一些基本技能，并做到注意要点，就可以轻轻松松在家制作出一碟美味可口的面包。

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