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生鸡爪怎么做法(生鸡爪怎么做法最好吃)

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生鸡爪怎么做法(生鸡爪怎么做法最好吃)

生鸡爪是一道经久不衰的家常菜，也是中国传统文化中的经典佳肴。

      

生鸡爪是一道经久不衰的家常菜，也是中国传统文化中的经典佳肴


      摘要：生鸡爪是一道家常菜，怎样烹制才能做出美味可口、营养丰富的生鸡爪？

      一、材料准备

      1.鸡爪：准备适量的整只鸡爪，如果使用已经分割的鸡爪，就会损失一些美食的原味和营养，要选择新鲜的鸡爪，吃起来更有嚼劲。

      2.调料：准备上好的料酒、蚝油、酱油、冰糖、香菜、葱、姜、郫县豆瓣酱等调料。

      二、准备工作

      1.将鸡爪放入碗中，用生抽、料酒、盐拌匀，然后用开水浸泡15-20分钟后捞出，冲净。

      2.将葱姜切成末状装入小盘子里，放入已准备的诸调料，可以按个人口味调整调料的比例，搅拌均匀后放置一旁备用。

      三、制作步骤

      1.将鸡爪放入锅里，水烧开后撇去浮沫，加入少许食用油，煮至7成熟，使鸡爪变得烂掉开始完成熟，这时可以加入调料汁，小火煸炒几分钟，直到汤汁收浓即可。

      2.将鸡爪取出，放入油锅中煸炒，随着油的加热，鸡爪变得焦黄，加入葱姜末和调料汁，炒出香味。

      3.最后再将煸炒好的鸡爪放在碟中，撒上芝麻即可。

      总结：制作生鸡爪需要准备鸡爪、调料，用生抽、料酒、盐拌匀鸡爪，然后再加入熟鸡爪汁萝卜末、调料等，最后再锅里进行煸炒即可，一道受人喜爱、清香扑鼻、鲜美可口的生鸡爪出锅。

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