摘要:甜饭是一种以中国传统的方式制作的食物,因其口味香甜受到诸多人的喜爱。蒸甜饭并不复杂,只要掌握好一些简单的做法,就能轻松享受美味的蒸甜饭。
甜饭的原料主要有米和谷物,还可添加其他任何口味,例如巧克力、葡萄乾、椰子等。而蒸甜饭的关键步骤在于选择合适的生熟度、使用准确的比例以及掌握蒸烹的时间。
蒸甜饭所需要准备的原料大致有:糯米450克、糖30克、寒天(釆贴)5克、熟奶150毫升、水400毫升、米100克、花生粉20克、香油10克、杏仁粉50克和黑糖碎15克。
第一步将糯米洗净,然后用温水浸泡1小时;第二步,将糯米放入锅中加水400毫升,煮至开锅,再加熟奶150毫升,糖30克和少许盐,先用小火煮1分钟,然后用文火煮20分钟;第三步,将冷熟的糯米糊倒入垫有湿抹布的模具内,抹平表面,用五角星形挖洞,随意点缀;第四步,再放入米100克,花生粉20克,香油10克,杏仁粉50克,黑糖碎15克和寒天5克,以及剩余的糖拌匀;第五步,即可把模具放入蒸锅,中火蒸20-30分钟,即可。
总结:蒸甜饭的做法非常简单,只需要准备一些原料,如糯米、糖、寒天(釆贴)、熟奶、水等,掌握好蒸烹时间,然后根据上述步骤参考,就可以做出美味可口的蒸甜饭了。
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