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甜菜做法是什么(甜菜的做法大全家常窍门)

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甜菜做法是什么(甜菜的做法大全家常窍门)

甜菜是一种普及于我国北部地区的常见蔬菜，其营养价值很高，它不仅能提供丰富的碳水化合物，也有丰富的维生素，并可以抵抗衰老。由于其独特的甜香，甜菜也常常被用来做汤、宝宝食物、沙拉等等。那么，准备好甜菜之前，特别是当你要做甜菜汤时，该如何准备呢？

      

甜菜是一种普及于我国北部地区的常见蔬菜其营养价值很高它不仅能提供丰富的碳水化合物


      准备甜菜的第一步是洗涤。首先将甜菜洗净，去掉上面的泥土。然后采用清水洗涤除污，清洗3-4次更有效果。之后可以切分，将甜菜切成小块；也可以完整保留，以便保存它们的原有形态。

      接着，甜菜炒熟，应该热锅中放入油，烧到6成热时，再放入适量甜菜，用中火快速翻炒，把它们的表面暗红色即可，这样可以保留它们的口感和营养价值，不会把它们弄得过熟或太软，也不会有明显的油渍。

      甜菜做汤时，可以在已煮熟的甜菜之上加入适量的鸡汤，再加上适量的葱蒜、味精、盐、糖等，煮沸调配即可。也可以再加入一些调料，比如胡萝卜、土豆、洋葱等，搭配起来更有层次感。

      此外，也可以煮出甜菜炖肉，将甜菜与荷兰豆、洋葱、萝卜、姜、大蒜、香叶等调料一起炖煮，香甜可口。这种菜肴有助于提高营养，也有利于抗衰老。

      甜菜的烹饪方式不只是做汤和炖肉，还可以做蔬菜沙拉，将甜菜与新鲜的番茄、洋葱等搭配一起，搭配上适量的橄榄油，少量的醋和盐，点缀上新鲜的香菜等，即可烹饪出一道新鲜可口的沙拉。

      总而言之，甜菜是一种口感独特、营养丰富的蔬菜，它不仅可以做汤、肉类和沙拉，还可以作为宝宝食物而被家庭普遍采用。想要吃出到鲜美的甜菜，了解它所需要的正确烹饪方法是很重要的，最终的烹饪效果可能会有很大的不同。

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