摘要:瓜炖肉是一道由东瓜与猪肉共同烹制而成的传统家常菜,在很多地方都很受欢迎。本文将介绍瓜炖肉的做法以及如何正确地切块东瓜的技巧。
瓜炖肉的做法可以总结为:先准备材料,然后将猪肉、香料、盐等搅拌均匀,加入淀粉、味精调味;再将切成块状的东瓜和调料装入锅中,添加适量的清水,煮至两者均熟;最后将汤汁少许地沥干即可。
如果要切块东瓜,第一步要先把东瓜洗净,以免弄脏刀叉和手;再将东瓜斜着切开,把外壳上的绿毛去掉,以及指甲钳取出瓜籽;然后将东瓜竖直切开,把果肉切成厚度均匀的块,且需把表皮也一并切除;最后可把整块切成小块直接食用,也可用小刀划出形状后装饰,这样切出来的东瓜就美观可口了。
总结:瓜炖肉是一道主要根据东瓜和猪肉来烹制而成的家常菜,制作步骤有:准备材料,猪肉入锅,添加调料,东瓜入锅,添加清水,汤汁沥干。切块东瓜则需先洗净,然后用指甲取出瓜籽,接着斜着切开,竖直切去表皮,再把果肉切成块,加以装饰最后可食用。
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