瓜子什么好吃做法简单?
瓜子是一种开心果,来自中国传统小吃,常用材料有姜、葱、蒜、醋、盐等。其清香回味,可谓风味独特。下面介绍的这款瓜子,口感香脆,做法简单,为您带来不一样的味觉体验。
一、准备食材
瓜子:选用新鲜的小瓜子,保证质地饱满,即可。其他调料:生姜,葱,蒜,胡椒粉,盐,醋,料酒,花椒油,芝麻油等。
二、制作步骤
1.将瓜子洗净,后取小碗,将生姜和葱,蒜切末加入碗中;
2.再放入芝麻油,料酒,盐,胡椒粉,醋,花椒油搅拌均匀;
3.将制作好的调味料倒入瓜子中,搅拌均匀,使调料被瓜子全部包裹;
4.然后放入盘中,放入蒸锅蒸20分钟,撒上芹菜碎,即可装盘出餐。
三、小贴士
1.新鲜小瓜子,去皮后要火气掉,这样才不会太涩;
2.瓜子容易破裂,所以搅拌装盆要轻;
3.各种调料的量要根据自己口味添加;
4.衣衫不要太重,一定要保持小火烧制,
总之,瓜子什么好吃做法简单,就是将新鲜的小瓜子洗净,再加入生姜、葱、蒜、胡椒粉、料酒、醋、花椒油等调料,均匀搅拌,放入蒸锅中蒸20分钟,撒上芹菜碎,即可装盘出餐。此菜清香回味,口感香脆,做法简单,是丰盛的家宴佳肴,也可以当小吃享受。
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