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珍珠的做法怎么和面(珍珠面怎么做好吃)

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珍珠的做法怎么和面(珍珠面怎么做好吃)

摘要：珍珠面是一种中国传统小吃，它深受许多人的喜爱，常被用作家庭日常餐或节日聚会之用，一般以玉米粉、豆粉或小麦粉为主料，通过精心的做法，表面处理得到球形的珍珠状，具有色泽润泽，Fluffy质地和弹性可口的特点，随着绿色食品的流行，珍珠面也可以使用绿色食品原料和食材处理。

      

摘要：珍珠面是一种中国传统小吃它深受许多人的喜爱常被用作家庭日常餐或节日聚会之用


      珍珠面的做法大体可分为三步，最先是面粉、水份和其他调料的混合成浆；接着是将浆制取出珍珠造型；最后是汤锅内烹煮而成。首先，将面粉、水份和其他调料放入容器中，如玉米粉等，使用搅拌机将其混合成半稠的浆体，一般情况下，建议将水份份量控制在40%-50%左右，可以根据自己要求的硬度实现调整。

      其次，取出一小把浆，使用手把浆搓成椭圆形，再用手指头轻轻搓成球形，搓出来的珍珠面质地软硬适中，有光泽，接着，将搓好的珍珠放入汤锅内，加入几滴油，同时加入其他调料，如盐，高汤等，然后用中火加热，至水开后，把火调小，用铲子轻轻搅拌，煮至珍珠面发出浮起，可以放出汤锅，即可装盘享用。

      通常情况下，珍珠面可以搭配素料或肉类等，根据自己的口味进行搭配，如加入香菇、火腿、芹菜等，更能增加不同口感，同时可以搭配肉类提高其营养价值。

      总结：珍珠面是一种受欢迎的中国传统小吃，制作其主要需要面粉、水份和其他调料的混合成浆，搓出球形，然后放入汤锅内烹煮，可以搭配素料或肉类等，根据自己的口感进行搭配，更能增加不同口感，同时可以搭配肉类提高其营养价值。

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