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玉米发糕怎么做法(玉米发糕怎么做法最好吃)

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玉米发糕怎么做法(玉米发糕怎么做法最好吃)

玉米发糕是一道以中国传统的玉米做面粉为主要材料的蒸蛋糕，历史由来已久，受到普遍的喜爱和赞赏。蒸糕的形式有各式各样，以玉米发糕最为常见，它口感蓬松香甜，受到很多人的喜爱。

      

玉米发糕是一道以中国传统的玉米做面粉为主要材料的蒸蛋糕，历史由来已久，受到普遍的喜爱和赞赏


      玉米发糕的做法并不复杂，主要步骤如下，首先准备好玉米、糯米粉和把糯米粉冲入温开水，搅拌均匀;其次，将玉米冲浸在温开水中24小时，然后捣碎成浆，将浆和把糯米浆放入大碗中，加入适量的盐和细砂糖，搅拌均匀；再把此混合面糊倒入蒸锅，中火蒸40分钟，待蒸熟后即可出锅。

      玉米发糕的烹制过程很简单，但要做出美味和质地上佳的玉米发糕也要掌握一定技巧。首先，要保证玉米品质，玉米应该新鲜有营养，另外，要选择糯米粉，糯米粉使用过久容易失去棱角，影响发糕口感；其次，把糯米浆和玉米浆搅拌时，要有耐心，一定要均匀到混合，然后再倒入蒸锅；最后，要保持蒸锅的湿度，保持蒸锅温度，多加盐和糖，以及控制时间，切记不要超出最长蒸煮时间，发糕容易变老。以上就是玉米发糕的制作简介和制作技巧，通过上述步骤会让您轻松做出口感软糯、香甜可口的玉米发糕。

      综上所述，玉米发糕是一道以中国传统的玉米做面粉为主要材料的蒸蛋糕，受到普遍的喜爱和赞赏，它口感蓬松香甜，简单易做，但要做出美味和质地上佳的玉米发糕也要掌握一定技巧，包括玉米品质要新鲜有营养，糯米粉不要使用过久，把糯米浆和玉米浆要搅拌均匀，蒸锅要保持湿度，控制蒸煮时间，加入适量的盐和细砂糖等。通过科学的操作，一定能做出口感软糯、香甜可口的玉米发糕，让家人和朋友共同享受美好佳肴。

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