猪肉是非常受欢迎的食材，它咸鲜多汁，口感丰富，烹饪出来的菜肴营养、味道都很好。煮猪面肉最好吃的做法是用老抽拌料，既能保证猪肉的滋味，又能让猪肉变得香嫩可口。
首先，将猪面肉以水冲洗干净，晾凉备用。然后放入盆中，加入适量的盐、老抽、姜末、料酒等调料，混合均匀制成抓拌料。接着把抓拌料均匀的涂抹在猪面肉上，让它们吸收调料，成为称手的拌料肉。
接下来准备一口大锅，放入拌料肉，加入一勺食用油，用大火煎着炒，改小火继续慢炒，直至拌面肉变色为止。最后，加入两勺清水，大火水煮开，放入料酒、蒜末、葱末、少许的盐及鸡精，调入味，最后淋上芝麻油即可。
这种煮猪面肉的做法既可以保留猪肉的原汁原味，又能让猪肉更加鲜香嫩滑，让人爱不释口，也是非常适宜家庭餐桌的菜肴。此外，为了让猪面肉更有食用价值，在作法中还可以加入其它材料，如素菜、佐料等，丰富菜肴口感，让炒出来的猪肉更美味可口。
总之，最好吃的做法就是用老抽拌料外加其它佐料，以保持猪肉原汁原味、香嫩可口。烹饪猪面肉，需要仔细注意调料的把控。一般来说，把拌料肉做到金黄色，炖好的汤汁色泽浓郁，才能算是完美的口感。
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