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猪骨头怎么炖做法(猪骨头怎么炖做法大全)

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猪骨头怎么炖做法(猪骨头怎么炖做法大全)

猪骨头炖做是一道传统家常菜属于汤状菜肴，以肉骨汤为主，口味咸鲜，具有补血滋阴，强身益胃的功效。由于店里买的猪骨头包装不规范，无法确认来源，家里炖猪骨头最好是用新鲜猪骨头，这样才能保证汤的口感。下面我们就详细介绍一下猪骨头炖做的步骤：

      

猪骨头炖做是一道传统家常菜属于汤状菜肴以肉骨汤为主口味咸鲜


      一、准备材料：猪骨头，姜片，葱段，蒜，料酒，醋，白糖，生抽，鸡精，食用油，盐

      二、洗净猪骨头，用温水和料酒把猪骨头浸泡半个小时

      三、锅内放入适量清水，把猪骨头放入，用中火加热

      四、在猪骨头煮滚后，用清水把泡出的黑汁冲洗干净

      五、然后把锅内的汤水去掉，放入新鲜的清水，加入切好的姜片、葱段、蒜

      六、把锅内的猪骨头和汤料一起烧至滚，转小火慢慢熬煮1-2小时

      七、熬煮过程中加入少许料酒、醋、白糖、生抽、鸡精，加入适量植物油和盐

      八、把熬煮好的猪骨头盛出，调入适量调味汁即可。

      总结：猪骨头炖做法需要准备猪骨头、姜片、葱段、蒜、料酒、醋、白糖、生抽、鸡精、食用油、盐等调料，先将猪骨头浸泡，放入清水煮滚，冲洗黑汁，然后换汤，加入汤料熬煮1-2小时，最后调入调味汁即可。猪骨头炖做不仅口味鲜美，而且具有补血滋阴，强身益胃的功效，也是难得的一道家常菜。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_53253.html

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