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猪蹄汤做法怎么炖(猪蹄汤做法怎么炖才好吃)

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猪蹄汤做法怎么炖(猪蹄汤做法怎么炖才好吃)

【猪蹄汤做法怎么炖】

      

【猪蹄汤做法怎么炖】


      摘要

      猪蹄汤是受众广泛的中国传统饮食，它既能滋补气血、补铁养血，又能够温暖身体。猪蹄汤的炖制过程包括调料、准备制作、炖汤等步骤，调料需要用到酱油、盐、料酒和葱末，其他材料需要用到大葱、蒜头、辣椒、桂皮、八角和香叶。猪蹄汤的炖煮一般需要一小时左右，炖出的汤口感鲜香，十分可口，而且对人体的健康有很好的补益作用。

      猪蹄汤的准备制作

      首先，将冰冻的猪蹄洗净，用葱白和姜片沾上一层生抽、料酒、盐，腌制10分钟，趁腌制的时候，准备好其他的调料。之后，将调料放入高压锅中，加入猪蹄，加入适量的清水，然后开启高压锅，煮45分钟左右。同时，可以将准备好的其他材料放入汤锅，加入清水，开启慢火炖汤，炖熟调味。

      猪蹄汤的炖汤

      炖汤时，用一只大汤锅，将上面准备好的猪蹄、清水、调料和其他材料放入，煮滚后，调至中小火，以保持汤温，不要太大，煮50分钟，勾芡，加入葱末和花椒，调入酱油，再煮5-10分钟，即可关火盛出。

      总结

      猪蹄汤是中国传统的滋补汤，其制作过程简单易懂，且具有很好的补益作用，尤其是细节操作得当，口感更加鲜香可口。制作猪蹄汤首先要腌制猪蹄，然后将调料、其他材料放入高压锅，煮45分钟，最后在汤锅中将调料、其他材料、猪蹄一起炖熟即可。

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