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猪蹄有哪些做法百度知道(猪蹄有那些做法)

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猪蹄有哪些做法百度知道(猪蹄有那些做法)

猪蹄是中国传统家常菜之一，历史悠久，在中国家庭餐桌上非常受欢迎。据食谱追溯，猪蹄可以追溯到2000多年前， 的婴儿饮食中就有猪蹄的记录。猪蹄的吃法多样，主要有红烧、水煮、炸、蒸、焖等，以及烤肉、拌面等多种变化，都是中国家庭十分实用的家常菜。

      

猪蹄是中国传统家常菜之一，历史悠久，在中国家庭餐桌上非常受欢迎


      我国猪蹄也多有不同口味，根据不同地区及不同人群，将猪蹄烹制出不同口味，如：浓而香（湖北、江苏），醇而甜（山东），鲜而辣（四川），清而软（安徽）等。此外，因为猪蹄肉质有弹性，所以也深受孕妇、宝宝、老人、身体虚寒的人们的喜爱。

      传统的猪蹄做法有很多，例如多汁的红烧猪蹄，以开水煮出的水煮猪蹄，还有蒸猪蹄，炸猪蹄，焖猪蹄等等。红烧猪蹄，使用大量的料酒、白糖、生抽来调味，放入纯净的熟猪蹄，大火煮开，再慢火炖熟，即可食用。水煮猪蹄，将洗净的猪蹄放入锅内，加入料酒、生抽等调料，放入7-8碗开水，大火开锅后，改小火慢熬，待猪蹄熟透，即可出锅上桌。

      蒸猪蹄，将洗净的猪蹄放入锅内，加入料酒、生抽、白糖等调料，加入六碗水，放入锅中，用中火慢熬，使猪蹄肉质绵软，再改用大火烧开，蒸熟，即可食用。炸猪蹄，将洗净的猪蹄切小块，再放入锅中，加入料酒、生抽等调料，调成半抹半熟，再放入油锅中，用小火炸至金黄色即可。焖猪蹄，将洗净的猪蹄放入锅中，加入料酒、生抽、白糖等调料，放入六碗水，用小火慢熬，待炖熟，即可出锅上桌。

      总的来说，这些烹饪方式都非常简单易行，由于猪蹄的弹性，耐熬口感好，非常适合家庭餐桌，有时间的家庭主妇也可以多尝试一下不同的烹饪口味，丰富家庭菜肴的版本，让家人们能吃到更有滋补健康的食物，享受着家常菜的美味。

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