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猪蹄怎么煮汤做法大全窍门(猪蹄怎么煮汤做法大全窍门图片)

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猪蹄怎么煮汤做法大全窍门(猪蹄怎么煮汤做法大全窍门图片)

摘要：猪蹄汤可以让我们体验到不一样的滋味，它有肉有汤，回甘浓郁，口感细腻，又营养又美味，既可以做汤也可以煮汁，热烈推荐。下面就是猪蹄怎么煮汤的做法大全窍门，希望能帮助大家学会精准调制汤底，享受属于家人的美食时光。

      

摘要：猪蹄汤可以让我们体验到不一样的滋味它有肉有汤回甘浓郁


      【准备食材】准备好猪蹄，葱头，姜，蒜，老抽，料酒，白糖，青蒜，鸡精等。

      【烧汤步骤】1、将猪蹄洗净，切成较小的块；2、把锅烧热，放入猪蹄块，水烧开后小火煮10分钟左右；3、待猪蹄变软后，加入葱头，姜，蒜，老抽，料酒，白糖，搅拌均匀，表面的血水也收敛一些；4、加入相应的清水，改中小火烧开，煮至胶质即可;5、放入青蒜，少许鸡精调味，大火煮开，转小火慢火熬煮30分钟，完成。

      【汤底调整】血水多的话可以在煮完之前加入半个苹果，以降低血水；做出来的汤比较清淡，可以用鸡精调味，鸡精的加入量也要把握，不要加的太多，鸡精一旦多加就容易变得油腻，影响口感；做出来的汤太酸的话，可以加入适量的白糖，把汤的酸度调整到最佳。

      总结：煮猪蹄汤要注意的就是把握时间，汤底的调整也要把握好量，如果放入适量的调料，这道汤就会非常美味，令人回味无穷。

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