摘要:油条是一种口味独特、营养丰富的中式小吃,它采用一种特别的配方,将普通面粉、清水、食用油、白砂糖等材料搅拌成团,然后在油锅中炸制而成。油条做法以及更多的食谱,是中国传统餐饮中最受人们喜爱的食物之一。
首先,你需要准备的材料有普通面粉300克、清水250ml、食用油50ml、白砂糖3克。使用搅拌机将这些材料搅拌均匀,再加入适量的温水,搅拌成如韭菜一样韧性的面团,此时将面团放入保温箱中约半小时发酵。
接下来,将面团滚成长形并切割成小比例,通常是2cm×2cm的正方形,每个油条都是铺开来做的。倒入适量的油锅中,烧至7成热,然后将每块放入油锅中,炸至金黄色即可。
最后,炸好的油条可以放入盐水中浸泡一会儿,使其更加酥脆可口,也可以蒸熟一会儿以补充营养,当然还可以加上调料,比如一些香葱、蒜蓉等,使得油条更加美味。
总结:做油条需要准备普通面粉、清水、食用油、白砂糖等材料,将上述材料搅拌均匀,经发酵、滚做、炸制等工序,就可以制作出口味独特、营养丰富的中式小吃——油条。
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