猪脚做法不用油炸怎么做?这里有三种常见的方法可以供参考:
摘要:猪脚并不适合油炸,本文将介绍三种常见的猪脚做法,既可以保留原汁原味,又能有效降低热量摄入量,从而达到健康、美味又不用油炸的目的。
第一种方法是蒸煮。将猪脚放入锅中,加入水和盐,再加入调味料,如八角、葱白、姜片等,将锅置于火上,加盖焖煮至熟就可以了。蒸煮的猪脚半熟半生,鲜美可口,熬汤的时候可以加入排骨,营养丰富。
第二种方法是烧烤。先用油烧烤猪脚,加热至表面金黄色,然后放入调味料,如料酒、糖、酱油等,或者做朱古力外皮松,加入橙汁,放入烤箱,45分钟后出炉。猪脚煎熟,口感鲜嫩,味道香浓,不易拉碎,最容易掌握烹饪技术的方法之一。
第三种方法是炖煮.将猪脚放入锅中,加入水和盐,再加入调味料,如八角、葱白、姜片等,将锅置于火上,转小火慢炖2-3个小时,直至猪脚烂熟,汤汁浓郁,口感醇厚。炖煮的猪脚十分嫩滑,入口即化,最重要的是,无需油炸,食用更为健康。
总结:猪脚做法不用油炸怎么做,以上就是三种常见的烹饪口味,蒸煮、烧烤、炖煮,每种方法都可以保留猪脚的原汁原味,又能有效降低热量摄入量,同时口感也优秀,受到不少人的喜爱。
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