摘要：猪脑烧是一种以猪脑、香油、醋、盐、花椒、芝麻、葱、八角、茴香等为原料的传统食物。本文将为你带来有关猪脑怎么烧做法的完整介绍，给您提供实用的做法窍门，让你轻松做出可口美味的猪脑烧。
猪脑烧是国内最常见的一种传统名点，它用料简单，制作方式多样。首先，准备好所需的原料：新鲜猪脑、植物油(如葵花籽油)、醋、盐、花椒、青蒜、八角、香叶、芝麻。其次，将猪脑洗净，切成大小适中的块；然后，把切好的猪脑放入容器内，加入一些植物油，放入盐、醋、花椒、香叶、芝麻等调料，最后放入一大勺醋，将猪脑烧熟。
猪脑烧制作过程中要注意几点：第一，猪脑要新鲜，不能腐烂。第二，油量不宜多，不然口感过油。第三，切块的时候需要切的很薄，这样就会烧的快，而且吃起来香口。第四，放入醋时，要等猪脑烧半熟时再放，这样就不会太腌。
最后，烧好的猪脑需要在碗里装好，淋入剩下的调料，当调料被吃掉的时候，猪脑才算完成。精心做好的猪脑，外皮金黄，里面嫩滑，咸香可口，让人回味无穷。
总结：猪脑烧的烹饪方式很简单，但调料和比例很重要，猪脑要新鲜，油量不宜多，要将猪脑切的很薄，并在猪脑半熟的时候放入醋，淋上调料，当调料被吃掉的时候，猪脑才算完成。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_52894.html
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