猪肝怎么煮馄饨?猪肝是一种滋补佳肴,不仅味道鲜美,还有很高的营养价值。馄饨是中国传统的食物,通常用来烹饪丰盛的家常菜肴,既美味又营养。那么,如何煮出一道美味的猪肝馄饨呢?
首先,准备料。除了猪肝外,还需要提前准备洋葱、大蒜、白胡椒、香叶、绿色尖椒、芫荽、玉米粉、淀粉调料及味精等。
其次,将猪肝切成块,然后放入开水中煮5-10分钟取出,沥干水分,备用。
接下来,将洋葱、大蒜切碎,白胡椒、香叶、绿色尖椒切片,芫荽去头去尾洗净,将所有材料放入一个盆中,加入适量盐、料酒、麻油拌均匀。
接着,取一勺玉米粉面,加入猪肝,搅拌均匀,做成猪肝馅料;取一勺淀粉,加入够多适量的凉水,搅拌均匀,做成淀粉水。
最后,用一个盆装满清水,加入味精、少许盐,搅拌均匀至沸腾;将面粉擀成圆形拉成片,用淀粉水涂擦每片,填入猪肝馅料,关口收口平整;把馄饨放入沸水中,煮至半熟,捞出瀑布字状,淋入备好的油酱。
猪肝馄饨准备完毕!煎到金黄,口感酥香、口味爽口,食用一道猪肝馄饨既有营养又有热量,非常适宜每日膳食,而且还很容易上手,是很多家庭的首选美食之一。
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