摘要:猪肝有很多优点,它补血活血、促进新陈代谢,具有保健养生作用。今天,我们就教大家猪肝怎么炒鸡蛋做法,保证一道美味又饱满的猪肝鸡蛋炒菜上桌。
准备材料:猪肝200克、鸡蛋2个、植物油适量、盐1/2茶匙、孜然粉1/4茶匙、淀粉少许、酱油2汤匙、麻油1/2茶匙、料酒1汤匙、火腿肠适量、葱姜蒜各适量、胡萝卜和菠菜适量。
做法:
1.准备好所有的材料。
2.将猪肝用清水清洗干净,沥干。
3.用切菜刀将猪肝切成小块。
4.将猪肝片放在碗中,加入淀粉,搅拌均匀。
5.将鸡蛋放在碗中打散,加入盐、孜然粉、麻油,再搅拌均匀。
6.用剪刀剪开火腿肠,切成小块。
7.备一锅热油,把猪肝块放入锅中炸熟,捞出后沥干备用。
8.再将鸡蛋放入锅中,炒至半熟,加入酱油、料酒调味,最后把炸熟的猪肝块放入锅中翻炒均匀,把香葱姜蒜切碎放入,再加入胡萝卜和菠菜同时翻炒,最后撒上芝麻即可。
总结:猪肝鸡蛋炒菜是看起来特别美味的一道菜,又营养,富含维生素和蛋白质,具有补血养血、促进新陈代谢作用。此外,烹饪猪肝鸡蛋炒菜还非常简单,只需要30分钟便可以做好,爱做饭的人一定非常喜欢。
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