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猪肝怎么煮熟好吃做法(猪肝怎么煮熟好吃做法大全)

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猪肝怎么煮熟好吃做法(猪肝怎么煮熟好吃做法大全)

猪肝是有滋补的营养价值的一道传统的菜肴，它的外表光滑，营养价值又很高。下面将介绍几种煮熟又好吃的做法，希望能帮助大家做出一道美味可口的猪肝菜肴。

      

猪肝是有滋补的营养价值的一道传统的菜肴，它的外表光滑，营养价值又很高


      首先，需要把猪肝清洗一下，取一只新鲜的，用清水清洗干净，再用小刀切成厚片。然后，把猪肝放入容器中，加一点醋，然后放上姜片，蒜片，洋葱片，花椒，胡椒粉，盐以及少许料酒，腌制十分钟左右，便可去掉猪肝的腥味。

      接下来，选择一个不粘的平底锅，加上食用油，把腌制好的猪肝放入，煎至肝片表面变得金黄，随即转小火煮至肝片完全熟透，加一点料酒，倒进一勺醋，放入少许的糖，继续煮过即可。

      煮好的猪肝可以点上一些葱花，口感更有层次。此外，还可以在煮熟的猪肝上加入少许的什锦蔬菜，根茎蔬菜比较适合，如胡萝卜片，芹菜，香菜等，佐以醋，糖，淀粉、盐组合而成的汁液，再放入少许蒜末，使菜肴更具美味。

      总结：煮熟好吃的猪肝，首先要把猪肝清洗干净，然后腌制，再用小火煎至金黄、转小火烹入料酒、醋等调料，最后可以撒上点葱花美化，或者放入少许什锦蔬菜。

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