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猪肚怎么红烧鸡做法(猪肚烧鸡正宗做法视频)

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猪肚怎么红烧鸡做法(猪肚烧鸡正宗做法视频)

摘要：猪肚红烧鸡是一道家常菜，口感独特、爽口美味。下面将详细介绍制作方法，并讲解注意事项，以便于大家更好的优化烹饪时间。

      

摘要：猪肚红烧鸡是一道家常菜，口感独特、爽口美味


      猪肚红烧鸡的做法

      1. 首先准备好鸡肉、猪肚，洗净后一起切成小块；

      2. 将猪肚和鸡肉放入一个容器中，加入盐、料酒适量，调和成酱料备用；

      3. 将葱姜切碎，放入锅内，加入适量油，爆香；

      4. 把九层塔、八角、桂皮、香叶加入锅内，继续爆香；

      5. 将猪肚和鸡肉放入锅中，炒匀；

      6. 加入适量清水，大火煮开，改小火，待汤汁蓬松时，出锅装盆即可。

      三步点评

      （1）把猪肚和鸡肉放入一个容器中，腌制一定时间。在腌制过程中，鸡肉能够有效的吸收猪肚的味道，使鸡肉口感更加鲜美；

      （2）在炒肉的时候，要把油烧热，把猪肚和鸡肉炒到变色，酱汁里的调料会发挥更好的作用，更有风味；

      （3）炒肉时要把清水放入锅里，煮沸后放小火炖煮，烹饪时间不要太长，以免影响肉质的鲜美。

      总结：猪肚红烧鸡是一道家常中菜，口感独特、爽口美味。下面介绍的制作方法和注意事项应该能够帮助大家更好的优化烹饪时间。

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