猪肉香肠是中国传统的美食，唐宋时名叫“香肠”或者叫“熏猪肉”，历史悠久。由于口感香脆，营养丰富，深受大众喜爱，广泛应用于宴席、婚宴、商务餐等场合。那么，如何才能做出美味可口的猪肉香肠呢？下面就给大家详细介绍一下猪肉香肠的做法：
一、准备好食材和工具：猪肉500克，面粉350克，盐15克，油30克，香料（葱、姜、蒜、冰糖、八角、九月芹、胡椒、芝麻油、花椒等）适量，冷冻机、刀叉、大盘子、大调羹。
二、准备好制作材料：将猪肉洗净沥干，用刀叉将猪肉切成小块，再将切好的猪肉放入大盘子中，加入15克盐，30克油，和适量的香料混合均匀，搅拌10-15分钟，然后放入冷冻机冻冰3小时。
三、开始制作：将用完冷冻机后的猪肉连同冰块一起放入大调羹，用调羹将猪肉搅拌2-3分钟，使猪肉碎块较小，然后再加入350克的面粉（可自行调整量）持续搅拌20-30分钟，至猪肉碎块搅拌至粘稠即可。
最后，将猪肉香肠放入熟制机中，用熟制机将冰面粉和冰猪肉混合做成一个物料，之后再将物料封装成香肠形状，放入蒸笼中以水蒸的方式熟制，大约需要35-40分钟，等待熟制的香肠出笼即可食用。
总结：猪肉香肠的做法很简单，但味道却非常美味，由于口感香脆、营养丰富，深受大众喜爱，常见于宴席、婚宴、商务餐等场合。只要准备好食材，熟练掌握制作流程，就可以轻松制作出口味独特、美味可口的猪肉香肠啦。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_52296.html
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