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猪肉各种做法有哪些(猪肉各种做法有哪些菜)

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猪肉各种做法有哪些(猪肉各种做法有哪些菜)

猪肉是中国餐桌上常见的食材，被各种历史文化启发，和风味独特的烹调方式所熏陶，以及百姓习惯的养成而形成了千变万化的各种做法，从山东的烩猪肉到少林寺的火烧猪蹄，从贵州的红烧猪肉到四川的水煮肉片，猪肉各种做法也是中国美食中四大派系之一。

      

猪肉是中国餐桌上常见的食材被各种历史文化启发和风味独特的烹调方式所熏陶


      以山东流行的烩猪肉为代表，它通常用蒜、生姜、香油等作料，将猪肉片在锅中烩熟，再在最后加入适量糖、盐、味精等辅料，最后炒出一道特殊的口味，味道甘甜，香浓可口，它不仅是山东几乎所有人家常菜，其他地方也很受欢迎。

      四川水煮肉片可以说是中国的名菜，使用原料有猪肉片、剁椒、香菜、花椒等；以花椒及剁椒为主，而加入各种辅料，再以料酒、盐、味精、鸡精、酱油等调味，是一道拥有浓郁麻辣味的佳肴。

      除此之外，贵州把烧猪肉看作是艺术，它是从烧猪肉前的备料到最后的烧制，集大量原料包括五香粉、八角、陈皮、青蒜、毛茛、白芷、八步虫、八角活辣子等，以及各种辅料比如黑糖、葡萄酒等组成的，步骤复杂，烧制的过程更需要大量的时间和技巧。

      总的来讲，猪肉各种做法千变万化，精彩纷呈，营养价值丰富，是最受欢迎的食物之一。在中国，每一个地方都有自己根植于地域民俗的特殊猪肉做法，每一道菜都一派独留风韵，一定能让人们尝尽百态，品尝中国独特的美食文化。

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