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猪油怎么榨的做法(猪油怎么榨的做法好吃)

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猪油怎么榨的做法(猪油怎么榨的做法好吃)

摘要：猪油是一种常用食用油，通过榨取猪脂肪得到，饱含多种优质营养成分，是传统的中国料理特别钟爱的一种，但榨取的做法并不是都一样的。

      

摘要：猪油是一种常用食用油通过榨取猪脂肪得到饱含多种优质营养成分


      猪油的榨取大致有三种做法：采用人工擦拭的方式、采用温热榨取的方式、采用冷藏榨取的方式。其中，人工擦拭的方式是最古老的榨取方式，收集来的猪脂肪会先将其包裹于布、麻及竹等材料中，然后用力擦拭，从而使其内在暖起，再将暖起的油脂周边凝固，从而分离出油脂，最后过滤滤去杂质，就可得到结实醇厚的猪油。

      而采用温热榨取的方式是比较常见的一种榨取方式。原料通常是全猪的脂肪部位，以温热的方式处理，是将猪脂肪经过压榨、熬炼后分解成小分子，滤去杂质，进而得到较为清澈的油。

      最后，冷藏榨取也是一种较为有效的榨取方式，由于榨取时采用冷藏方式，油温基本保持在0℃以下，可以帮助保持其原有的成分和营养成分的完整性。从所获的油品质来说，冷藏榨取的猪油营养更丰富，质地更细，更加纯净。

      总结：总而言之，目前常见的猪油榨取的做法有人工擦拭的方式、温热榨取的方式和冷藏榨取的方式，用不同的方式榨取都有其独特的好处，消费者可以根据需要选择不同做法榨取出优质的猪油。

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