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牛蛙怎么去皮虾做法(牛蛙怎么去皮虾做法好吃)

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牛蛙怎么去皮虾做法(牛蛙怎么去皮虾做法好吃)

摘要：在中国传统食物中，牛蛙与皮虾一起耍流行很多年了。本文介绍了如何调制牛蛙与皮虾的完美搭配，可以帮助烹饪爱好者做出美味可口的牛蛙皮虾大餐。

      

摘要：在中国传统食物中，牛蛙与皮虾一起耍流行很多年了


      牛蛙及皮虾的做法有许多种，决定其口感的因素也多种多样，但是在所有的食谱中，有一些必须要遵循的步骤和准则，才能最大化口感的体验。

      首先，选择一只新鲜的、未育成的牛蛙，这是很重要的。如果牛蛙太老，她的肉质会变得硬而且没有味道。接下来，将牛蛙仔清洗干净，把皮刮掉，然后再取出里面的骨头，细心挑掉所有的骨头后，将牛蛙仔放入清水中浸泡半天，等水把牛蛙仔内裹的多余脂肪都冲洗掉。

      接下来用一大锅装满水，将牛蛙仔放入，放入适量的盐、生抽和料酒，并加入一小块葱头、姜片和薑片一起煮沸。之后，煮牛蛙仔的时间一般在8-10分钟左右，煮之前可以放入花椒和白胡椒粉，使其更具有味道。

      皮虾做法要比牛蛙简单许多，选择的皮虾必须是新鲜的，这样口感才会更好。先将皮虾洗干净，把头部去掉，去掉子宫就OK了，不用去掉外衣。然后把洗好的皮虾放进大锅里，放入生抽、料酒、葱头、姜片和薑片一起煮沸，煮5-10分钟左右即可。

      最后把牛蛙仔和皮虾一起放入大碗中，加入少许的香醋、辣椒油或者料酒汁，使牛蛙仔和皮虾的颜色变的更加明亮。最后加入调味料，例如芹菜、洋葱和蒜苔，继续翻炒一会，再淋上少许油就可以出锅了。

      总结：调制完美的牛蛙皮虾大餐，要求牛蛙仔要新鲜，皮虾也要新鲜，还要按照步骤来煮，加入调味料，适当淋油，就可以出锅了！

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