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牛肚怎么炖汤做法视频(牛肚怎么炖汤做法视频窍门)

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牛肚怎么炖汤做法视频(牛肚怎么炖汤做法视频窍门)

摘要：牛肚炖汤是一道很受欢迎的中国家常菜，它能不仅满足人们的味蕾，还具有滋补功效。下面就来分享几个简单又实用的做法，供大家参考。

      

摘要：牛肚炖汤是一道很受欢迎的中国家常菜，它能不仅满足人们的味蕾，还具有滋补功效


      一、材料准备

      牛肚1份，大葱2支，姜片5片，细盐1小勺，香油少许，料酒1.5勺，冰糖少许。

      二、做法

      1.把牛肚洗净，裹上适量的盐然后放置15分钟，要求牛肚表面要都是平滑的，这样才好煮。

      2.把大葱剁成大块，姜切片，倒入锅中煸炒几下。

      3.将牛肚铺一层放入锅中，倒入料酒、细盐、冰糖炒几下，然后淹上清水至牛肚全部浸没，再放入大葱块和姜片，盖上锅盖加热煮开。

      4.把火加小，改用文火、慢火炖2小时，其间可以放入适量香油调味，炖完之后即可出锅。

      三、炖出来的牛肚炖汤是什么样子？

      炖出来的牛肚炖汤汤汁清澈,汤面浓郁,它拥有香浓滋补的特点，外表金黄，放入的食材和冰糖决定了汤汁的清甜。牛肚炖汤像浓稠的液体豆腐，滋润鲜美，含有高蛋白质、低脂肪的特性，并且富含多种维生素和营养元素，能够起到健脾养胃、延缓衰老的作用，是滋补佳品。

      总结：牛肚炖汤是一道很受欢迎的中国家常菜，材料包括牛肚、大葱、姜、细盐、香油、料酒、冰糖等，做法简单实用；炖出来的牛肚炖汤汤汁清澈，汤面浓郁，拥有香浓滋补的特点，既满足味蕾，又能滋补养胃，具有延缓衰老的功效。

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