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牛肉炒什么做法(牛肉炒什么做法最好吃)

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牛肉炒什么做法(牛肉炒什么做法最好吃)

牛肉炒是中国传统的经典小吃，由于配料简单，口感鲜美，非常受欢迎。本文详细介绍牛肉炒的做法，并提供了加分项，以帮助大家做出最美味的牛肉炒。

      

牛肉炒是中国传统的经典小吃由于配料简单口感鲜美


      摘要：牛肉炒是一道著名的中式小吃，它的口感鲜美及简单易做使其众多食客的最爱之一。本文详细介绍牛肉炒的步骤和配料，并采用了步骤性说明，容易上手，准备工作也一步到位，耗时不到15分钟，可以轻松准备出一份美味及滋补的牛肉炒。

      牛肉炒的准备工作不难，它的主要配料主要包括牛肉、青豆、黑木耳、火腿肠以及葱姜蒜。牛肉最好选择牛腩肉，但是也可以在牛肉来源上做出更多的选择，如牛排、牛里脊、牛里脊肉等都可以搭配上青豆、黑木耳、火腿肠以及葱姜蒜一起炒出一道难忘的牛肉炒。材料准备完成后，开始烹饪：

      1. 牛肉首先洗净，将水挤净，然后放入清水中浸泡15分钟，再捞出，放入干净的碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、芝麻油，搅拌均匀，约10分钟后，牛肉已入味；

      2. 将青豆放入清水中浸泡15分钟，然后捞出沥干水分备用；

      3. 黑木耳也放入清水中浸泡15分钟，然后捞出沥干水分；

      4. 火腿肠也放入清水中浸泡15分钟，然后捞出沥干水分；

      5. 葱姜蒜洗净，葱切成细丝，姜切成末，蒜剁碎；

      6. 热油锅，放入葱姜蒜末翻炒出香味；

      7. 放入牛肉翻炒，大火翻炒，放入盐、料酒、老抽、鸡精、胡椒粉，继续翻炒至牛肉变色，牛肉变软；

      8. 然后转小火，将青豆、黑木耳、火腿肠加入，继续翻炒至青豆变软，关火；

      9. 最后就可以装盘了，即可享用美味的牛肉炒。

      总结：牛肉炒是一道简单可口的小吃，搭配上各种不同的蔬菜可以做出更多样化口味的牛肉炒，口感鲜美、营养丰富又不耗费大量时间，做出来的牛肉炒有利于补血补肾、滋阴润燥，特别适合夏季食用。

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