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牛肉怎么抄手做法(牛肉怎么抄手做法视频)

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牛肉怎么抄手做法(牛肉怎么抄手做法视频)

摘要：牛肉抄手是一道历史悠久的中国传统小吃，它以其鲜香多汁、独特的口感及营养价值高而受到广大食客的欢迎。本文主要 介绍了牛肉抄手的做法，包括制作材料及步骤，以及相关的营养价值、历史和文化背景。

      

摘要：牛肉抄手是一道历史悠久的中国传统小吃，它以其鲜香多汁、独特的口感及营养价值高而受到广大食客的欢迎


      牛肉抄手是用牛肉、面粉和水等做成的一种小吃，通常有“衣不蔽体”的外形，因此得名。牛肉抄手和抄手本身都起源于中国，以牛肉的细腻质地和独特的口感而著称，具有更佳的营养价值和更好的口味。

      牛肉抄手的制作材料有：250克牛肉，200克面粉，1茶勺盐，1汤勺糖，3汤勺蚝油，2茶勺芝麻油，1/2个蛋，适量葱姜蒜、白酒、料酒、花椒、胡椒粉、淀粉等。

      制作牛肉抄手的做法：

      1. 牛肉切小块，加入白酒、花椒、料酒、盐、糖，拌均匀，腌制半小时；

      2. 将葱、姜切碎，蒜切末；

      3. 用80度热水匀面粉，加适量淀粉，搅拌均匀；

      4. 把腌好的牛肉用抹好淀粉的手搓成薄薄片，放入蒜香油中炸至金黄色；

      5. 平底锅热油，加入炸好的牛肉，煸出牛油，加入葱姜蒜末爆香；

      6. 加入抹好淀粉的面糊，快速翻炒，炒至口感粉细，炒匀即可出锅。

      牛肉抄手具有营养丰富的特点，牛肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有利于补血，强壮身体。另外，牛肉抄手在中国传统文化中也有重要的地位，它被称为“贵宾食品”，象征着敬意，也成为宴客、祝寿等场合下不可缺少的佳肴。

      总之，牛肉抄手是一道鲜香多汁、营养丰富、历史悠久的中国传统小吃，它具有独特的口感和营养价值。如果想要营养均衡的饮食，可以加入牛肉抄手的制作，给自己的生活增添更多的色彩。

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